主料:
海鲜菇适量，
大红椒适量，
葱适量，
盐适量，
料酒适量，
蚝油适量
辅料:
猪里脊适量，
蒜适量，
油适量，
生粉适量，
老抽适量海鲜菇炒肉丝的做法步骤
1.海鲜菇清洗干净沥干水备用
2.猪里脊肉洗净切小块装盘，加入适量生粉、油、老抽、料酒，再放入盐，拌匀腌制15分钟；
3.热锅倒入油，并下入腌好的瘦肉，小火滑炒至熟，捞出沥干油备用；
4.锅中留下底油，下入蒜茸、葱白、红椒丝，翻炒均匀；
5.下入海鲜菇，大火翻炒均匀后转中火炒2分钟；
6.下入瘦肉，加入蚝油、少量葱花，翻炒均匀至收汁入味；
7.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、蚝油本身带有盐分，如要加盐，请酌情添加。
2、海鲜菇可以用开水轻轻焯下，时间不要超过2分钟，不然会影响口感。
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